Aubergines au four avec du porc et du fromage
Ingrédients
- 300 g de porc
- Sel, au goût
- 4-5 cs de sauce soja
- 2 cs de chapelure
- 1-2 cs d’huile végétale
- 1 oignon
- 200 g d’aubergine
- 200 ml d’eau
- 80 g fromage fondu
- 100 g de fromage à pâte dure, râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile, pour la friture
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- casserole
- cuillère à mélanger
- pot
- casserole
Instructions
- Couper la viande en petits morceaux.
- Assaisonner de sel, arroser de 2-3 cuillères à soupe de sauce soja.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Saupoudrer la viande de chapelure, remuer et faire revenir dans un faire cuire à la poêle avec de l’huile jusqu’à ce qu’elle soit dorée .
- Placer la viande dans une cocotte.
- Coucher les rondelles d’oignon et les tranches d’aubergines.
- Faire bouillir de l’eau dans une casserole.
- Dissoudre le fromage fondu dedans.
- Verser dedans le reste de sauce soja et remuer.
- Verser la sauce au fromage sur la viande et les légumes.
- Cuire les aubergines et le porc avec le fromage à 200°C pendant environ 30 minutes.
- Aubergines saupoudrer de fromage râpé 10 minutes avant la fin de cuisiner et cuire jusqu’au bout.
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