Baumkuchen moelleux avec lait de poule, beurre et chocolat

10 personnes | 220 minutes

Le est un gâteau en couches composé de plusieurs couches de pâte roulées et décoré de chocolat. Le gâteau d’hiver est très populaire à Noël et peut être facilement cuit avec cette recette.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Baumkuchen moelleux avec lait de poule
Baumkuchen moelleux avec lait de poule

10 personnes | 220 minutes

Le est un gâteau en couches composé de plusieurs couches de pâte roulées et décoré de chocolat. Le gâteau d’hiver est très populaire à Noël et peut être facilement cuit avec cette recette.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 25 ml de lait de poule
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 70 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 1 p. Sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 cc de levure chimique
  • 80-100 g de couverture

Instructions

  1. Mélangez le beurre jusqu’à consistance crémeuse.
  2. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, un œuf entier, 2 jaunes d’œufs et le lait de poule.
  3. Mélangez la farine avec la maïzena et la levure chimique dans un bol.
  4. Passez le mélange de farine dans le mélange beurre-œuf et incorporer.
  5. Battre les blancs d’œufs et incorporer à la pâte.
  6. Préchauffer le four à 160°C.
  7. Tapis un moule carré de papier sulfurisé.
  8. Étaler une fine masse de pâte dans
  9. Faire cuire la couche de pâte jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  10. La chaude Retirer la pâte du papier sulfurisé et l’enrouler fermement sur un rouleau en bois.
  11. Faire cuire la pâte par portions les unes après les autres jusqu’à ce que la pâte soit épuisé.
  12. Enroulez en continu sur les couches de pâte sur le rouleau, à la fin vous obtenez un joli rouleau épais.
  13. Le rouleau avec le Enveloppez les couches de pâte dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures .
  14. Retirez délicatement le rouleau en bois du gâteau.
  15. Coupez les extrémités du gâteau et placez le gâteau sur une assiette à gâteau.
  16. Mettez la couverture dans le Faites chauffer le micro-ondes et recouvrez-en le Baumkuchen.
  17. Laissez sécher le chocolat et coupez le Baumkuchen en morceaux.

Ustensiles

  • Mixeur à main
  • Bol
  • Tamis à farine
  • Plat de cuisson carré
  • Rouleau en bois
  • Couteau
  • Plat à gâteau
  • Pinceau de cuisine