Betteraves marinées marinées au vinaigre de vin et au miel

4 personnes | 775 minutes

Un snack insolite au goût piquant qui accompagne parfaitement les viandes et autres plats. La betterave est d’abord cuite au four puis refroidie dans la marinade. Cela crée un apéritif intéressant qui demande peu d’effort.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Betteraves marinées marinées au vinaigre de vin et au miel
Betteraves marinées marinées au vinaigre de vin et au miel

4 personnes | 775 minutes

Un snack insolite au goût piquant qui accompagne parfaitement les viandes et autres plats. La betterave est d’abord cuite au four puis refroidie dans la marinade. Cela crée un apéritif intéressant qui demande peu d’effort.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 600 g de betteraves
  • 4 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café de miel
  • 3 gousses d’ail
  • herbes, au goût
  • sel, au goût

Instructions

  1. Couper la betterave en morceaux de 1,5 cm d’épaisseur.
  2. Tailler une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  3. Placer la betterave en une seule couche.
  4. Arroser avec la moitié de l’huile.
  5. Betterave à environ 200°C Cuire pendant 40-50 minutes.
  6. Tourner les morceaux à mi-cuisson.
  7. Éplucher et hacher l’ail.
  8. Pour la marinade, mélanger l’autre moitié de l’huile avec le vinaigre, le miel et l’ail.
  9. Sortir les légumes du four et laisser refroidir.
  10. Mettre dans un bol et verser la marinade dessus.
  11. Saupoudrer les herbes hachées dessus, saler et bien mélanger.
  12. Fermer le bol avec un couvercle.
  13. Laisser les betteraves au réfrigérateur pendant environ 12-14 heures.
  14. Conserves Servez la betterave en entrée ou en collation.

Pour un goût plus intense, la betterave peut être laissée plus longtemps dans la marinade.

Ustensiles

  • plaque à pâtisserie
  • couteau
  • planche à découper
  • bol