Biscuits aromatiques à la citrouille avec cannelle, gingembre, muscade et vanille

Biscuits aromatiques à la citrouille avec cannelle

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 92 minutes

Des biscuits moelleux et friables à la cannelle, à la muscade et à la vanille sont parfaits pour une soirée d’automne. Le thé aura certainement meilleur goût et l’humeur s’améliorera.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Biscuits aromatiques à la citrouille avec cannelle
Biscuits aromatiques à la citrouille avec cannelle

Portions: 8 personnes | Préparation: 92 minutes

Des biscuits moelleux et friables à la cannelle, à la muscade et à la vanille sont parfaits pour une soirée d’automne. Le thé aura certainement meilleur goût et l’humeur s’améliorera.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: l'automne | Région: Amérique du Nord | Préparation: cuire | Menu: des pâtisseries | Cuisine: Recettes américaines

Ingrédients

  • 500 g de potiron pelé
  • 375 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • 1 cc de cannelle
  • ½ cc de gingembre moulu
  • ½ cc de muscade
  • ¼ cc de clous de girofle moulus
  • ¼ cc Piment de la Jamaïque moulu
  • ½ cuillère à café de sel
  • 110 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 100 g de cassonade
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Tapis la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  3. Couper le potiron en gros morceaux.
  4. Placer sur la plaque à pâtisserie et rôtir pendant 40 à 50 minutes jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
  5. Puis laisser refroidir complètement.
  6. Purgez le potiron au mixeur ou passez-le au tamis fin.
  7. Pesez 250 g de purée.
  8. Mélangez la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude, le piment de la Jamaïque et le sel dans un bol.
  9. À l’aide d’un mélangeur, battre le beurre avec les deux types de sucre jusqu’à consistance crémeuse.
  10. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille au beurre et battre jusqu’à consistance lisse.
  11. Conserver les ingrédients secs et pétrir en une pâte douce et lisse .
  12. Tapis la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  13. Façonner la pâte en biscuits ronds et les déposer dessus.
  14. Biscuits à la citrouille Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  15. Décorer les biscuits à la citrouille refroidis avec le glaçage au choix.

Ustensiles

  • plaque à pâtisserie
  • couteau
  • planche à découper
  • batteur sur socle
  • mixeur
  • bol