Biscuits au beurre façon sablés au chocolat pour Noël
Ingrédients
- 170 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine
- ½ cc de levure chimique
- 100 g de chocolat
Ustensiles
- bol
- batteur à main
- presse à biscuits
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé.
- Utiliser un mélangeur à main pour mélanger jusqu’à consistance crémeuse, environ 4 minutes.
- Ajouter l’œuf et le jaune dans le bol.
- Mélanger 2 à 3 minutes supplémentaires .
- Dans un bol séparé Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
- Mettre le batteur à main sur un crochet pétrisseur.
- Tamiser le mélange de farine par lots dans le mélange de beurre et de sucre.
- Pétrir le tout dans une pâte homogène.
- Couvrez le bol et pétrissez la pâte pendant 30 minutes de repos.
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Tapis la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparez la presse à biscuits avec une grosse douille étoile.
- Versez la pâte dans la presse à biscuits et préparez les sablés en forme de S ou de lignes droites.
- Enfournez les biscuits sablés au four pendant 12-16 minutes et laissez refroidir.
- Hachez le chocolat en petits morceaux et chauffez.
- Tremper le dessus des sablés dans le chocolat et les laisser refroidir sur une feuille de papier cuisson.
Si vous n’avez pas de presse à biscuits, vous pouvez utiliser une poche à douille pour faire les biscuits.
