Biscuits au chocolat aromatiques avec crème au beurre, cannelle et gingembre

Biscuits au chocolat aromatiques avec crème au beurre

Portions: 6 personnes | Temps de préparation: 50 minutes

Un dessert moelleux avec une garniture crémeuse et un arôme épicé de gingembre et de cannelle. Ceux faits maison ont un goût très tendre et fondent littéralement dans la bouche avec la crème au beurre.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Biscuits au chocolat aromatiques avec crème au beurre
Biscuits au chocolat aromatiques avec crème au beurre

Portions: 6 personnes | Préparation: 50 minutes

Un dessert moelleux avec une garniture crémeuse et un arôme épicé de gingembre et de cannelle. Ceux faits maison ont un goût très tendre et fondent littéralement dans la bouche avec la crème au beurre.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: des pâtisseries | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

Cookies

  • 190-200 g de farine
  • 1¹⁄₂ càc de levure chimique
  • 2 càc de gingembre moulu
  • 1 càc de cannelle
  • ¹⁄₄ càc de sel
  • 200 g de beurre ramolli
  • 150 g de sucre
  • 1 œuf gros
  • 85 g de mélasse ou de miel coulant

Garniture

  • 80-100 g de beurre
  • 300-400 g de sucre
  • 1¹⁄₂ cs de jus de citron
  • 1-2 cs de poudre de cacao, au goût

Ustensiles

  • balance de cuisine
  • batteur à main
  • bol mélangeur

Instructions

Biscuits

  1. Mélangez la farine, la levure chimique, le gingembre, la cannelle et le sel dans un bol.
  2. Si ce sont des biscuits au chocolat, vous pouvez remplacer une partie de la farine par la même quantité de cacao en poudre.
  3. Dans un récipient séparé bol, ajouter le beurre ramolli et le sucre battre au mélangeur à vitesse moyenne.
  4. Ajouter l’œuf, la mélasse ou le miel et les ingrédients secs.
  5. Mélanger à basse vitesse jusqu’à consistance lisse.
  6. Préchauffer le four à 180 degrés.
  7. Pause la pâte en portions, à l’aide d’une cuillère à soupe Étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant un peu d’espace entre les biscuits.
  8. Cuire les biscuits pendant 20 minutes à 180 degrés.
  9. Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir .

Garniture

  1. Ajouter le beurre ramolli et le mélange de sucre à vitesse moyenne.
  2. Verser le jus de citron et mélanger à nouveau.
  3. Séparer les biscuits refroidis par paires.
  4. Placer une cuillerée de crème sur un biscuit et appuyer sur l’autre biscuit.