Biscuits d’automne à base de pâte brisée simple
Ingrédients
- 350 g de farine de blé
- 250 g de beurre froid en morceaux
- 100 g de sucre glace
- 3 jaunes d’œufs
- 1 pincée de sel
- citron bio
Ustensiles
- Citrus Grater
- Citrus Squeezer
- Bowl
- Pasting Card
- Rolling Pin
- Parchpaper
- Fall Cookie Cutters
Instructions
- Zestez le citron.
- Pressez le jus d’agrumes.
- Mettez la farine dans un bol.
- Mélangez les morceaux de beurre avec la farine à l’aide de vos mains.
- Ajoutez le reste des ingrédients et pétrissez rapidement en pâte brisée pâtisserie.
- Former la pâte en boule Façonner.
- Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Découper un tiers de la pâte à biscuits à l’aide d’une carte à pâtisserie.
- Conserver le reste de la pâte au frais.
- Dérouler la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Découpez les biscuits avec l’emporte-pièce Herbst de votre choix.
- Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Faites cuire les biscuits d’automne environ 10 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
- Pétrir les restes de pâte ensemble et procéder de la même manière avec le reste de la pâte.
- Laisser refroidir les biscuits cuits et les conserver en boîte.
