Biscuits de Noël au massepain, amandes et noisettes

Biscuits de Noël au massepain

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 45 minutes

Rien de plus simple, ces n’ont pas besoin d’être découpés. La pâte est pétrie et façonnée en un rouleau de pâte. Après une période de refroidissement, le rouleau est tranché et rempli de Giotto et de pâte d’amande. Les biscuits de Noël ont un superbe motif avec des rayures en chocolat et un goût de noisette.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Biscuits de Noël au massepain
Biscuits de Noël au massepain

Portions: 8 personnes | Préparation: 45 minutes

Rien de plus simple, ces n’ont pas besoin d’être découpés. La pâte est pétrie et façonnée en un rouleau de pâte. Après une période de refroidissement, le rouleau est tranché et rempli de Giotto et de pâte d’amande. Les biscuits de Noël ont un superbe motif avec des rayures en chocolat et un goût de noisette.

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Saison: Noël | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: Recettes avec vidéo, pâtisserie | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

Pâte

  • 130 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 180 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 70 g de maïzena
  • Zeste de citron râpé

Garniture

  • Giotto, à goûter
  • Pommes de terre en pâte d’amande
  • 50 g d’amandes, effilées
  • 50 g de noisettes, hachées
  • enrobage de chocolat noir, au goût

Instructions

  1. Dans le bol, ajoutez le beurre, le sucre, le zeste de citron, le sucre vanillé, l’œuf, le sel, la fécule de maïs, la farine et la levure chimique.
  2. Pétrissez le tout jusqu’à obtenir une belle pâte.
  3. Formez la pâte en rouleaux, enveloppez-la dans du papier d’aluminium et placer dans le Mettre au réfrigérateur.
  4. Couper les rouleaux de pâte en tranches et les aplatir avec le rouleau à pâtisserie ou les aplatir avec les doigts.
  5. Placer 1 pomme de terre massepain ou Giotto sur chacun.
  6. Recouvrir avec le pâte et rouler en boules.
  7. Les boules dans les amandes effilées ou les noisettes concassées.
  8. Placer les biscuits de Noël sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  9. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
  10. Laisser refroidir les biscuits de Noël.
  11. Faire fondre la couverture noire au bain-marie.
  12. Biscuits de Noël décorer n’importe quel chocolat.

Ustensiles

  • robot de cuisine
  • film alimentaire
  • couteau
  • papier cuisson