Biscuits de Noël épicés aux amandes et au gingembre

Biscuits de Noël épicés aux amandes et au gingembre

Portions: 6 personnes | Temps de préparation: 75 minutes

Les légèrement sucrés et épicés au gingembre sentent la cannelle et ont un bon goût de noisette. La recette simple de ces biscuits est parfaite pour la saison des fêtes et met tout le monde dans l’esprit de Noël.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Biscuits de Noël épicés aux amandes et au gingembre
Biscuits de Noël épicés aux amandes et au gingembre

Portions: 6 personnes | Préparation: 75 minutes

Les légèrement sucrés et épicés au gingembre sentent la cannelle et ont un bon goût de noisette. La recette simple de ces biscuits est parfaite pour la saison des fêtes et met tout le monde dans l’esprit de Noël.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Noël | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: des pâtisseries | Cuisine: Recettes américaines

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, ou miel
  • 30 g de beurre
  • 60 g de cassonade
  • 1 mandarine, non traitée
  • 1 œuf, gros
  • 75 g de farine d’amande
  • 250 g de farine de blé
  • 1 càc de levure chimique
  • 1¼ cuillère à café de gingembre, moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle, moulue
  • ¼ cuillère à café de muscade, moulue

Instructions

  1. Mettez le beurre, le sucre et le sirop d’érable ou le miel dans une casserole.
  2. Faites fondre à feu doux.
  3. Laissez refroidir à température ambiante.
  4. Lavez soigneusement la mandarine et séchez-la.
  5. Attrapez la peau de mandarine avec une râpe fine.
  6. Ajouter l’œuf et le zeste d’agrumes râpé au sirop et bien mélanger au fouet.
  7. Mélanger les farines d’amande et de blé avec la levure chimique et les épices dans un bol.
  8. Mélanger le mélange de farine au liquide
  9. Pour obtenir une consistance souple et lisse Pétrir la pâte.
  10. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30-40 minutes.
  11. Préchauffer le four à 180°C chaleur voûte/sole .
  12. Tapis une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  13. Saupoudrez un plan de travail avec un peu de farine .
  14. Abaissez la pâte sur une épaisseur d’environ 2-3 mm.
  15. Utilisez les emporte-pièces pour découper les biscuits et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
  16. Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  17. Ensuite, sortez-les du four et Laisser refroidir dans le plateau.
  18. Retirez délicatement les biscuits de Noël du papier sulfurisé et laissez refroidir complètement.
  19. Dégustez avec une tasse de café ou de thé.

Ustensiles

  • balance de cuisine
  • casserole
  • bol
  • râpe
  • cuillère à mélanger
  • fouet
  • couverts
  • rouleau à pâtisserie
  • emporte-pièces