Biscuits de Noël épicés avec glaçage au miel, au gingembre et au rhum

Biscuits de Noël épicés avec glaçage au miel

Portions: 10 personnes | Temps de préparation: 80 minutes

Ils ont un goût incroyablement épicé et aromatique avec du gingembre, des clous de girofle, du poivre, du miel et du cacao. Le glaçage a une merveilleuse saveur de rhum avec de la cannelle.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Biscuits de Noël épicés avec glaçage au miel
Biscuits de Noël épicés avec glaçage au miel

Portions: 10 personnes | Préparation: 80 minutes

Ils ont un goût incroyablement épicé et aromatique avec du gingembre, des clous de girofle, du poivre, du miel et du cacao. Le glaçage a une merveilleuse saveur de rhum avec de la cannelle.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Noël | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: des pâtisseries | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

Pâte

  • 85g de beurre ramolli
  • 90g de cassonade
  • 100g de miel, liquide
  • 1 jaune d’œuf
  • 235g de farine + pour saupoudrer
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • ¹⁄₂ càc de levure chimique
  • 1 càc de gingembre , moulu
  • ¹⁄₂ càc de cannelle moulue
  • ¹⁄₄ càc de poivre
  • 1 pincée de clous de girofle moulus
  • 1 pincée de sel

Glaçage

  • 80g de sucre en poudre
  • 1 pincée de cannelle
  • 15g de beurre
  • 1 càs de rhum brun
  • 1 cuillère à café d’eau

Instructions

Pâte

  1. Mélangez le beurre ramolli, le sucre et le miel dans un bol.
  2. Ajoutez les jaunes d’œufs et remuez à nouveau.
  3. Mélangez ensemble la farine, le cacao, la levure chimique, les épices et le sel.
  4. Incorporez le mélange de farine dans le beurre mélange.
  5. La pâte Pétrir en boule sur un plan de travail fariné.
  6. Placer la boule de pâte, enveloppée dans du film alimentaire, au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  7. Tapis deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  8. Préchauffer la four à 190 °C.
  9. Fariner le plan de travail.
  10. Étaler la pâte sur le plan de travail sur une épaisseur d’environ 5 mm.
  11. Utiliser les emporte-pièces de votre choix.
  12. Placer les biscuits sur les plaques.
  13. Cuire les biscuits de Noël pendant environ 7-10 minutes.
  14. Laisser refroidir les biscuits.

Glaçage

  1. Passer ensemble le sucre glace et la cannelle dans un bol.
  2. Incorporer le beurre fondu, le rhum et l’eau tiède.
  3. Remuez jusqu’à consistance lisse avec un fouet.
  4. Étendez le glaçage sur les biscuits de Noël et laissez prendre.

Le glaçage peut également être mélangé avec du jus de citron à la place du rhum.

Ustensiles

  • robot culinaire
  • rouleau à pâtisserie
  • emporte-pièces
  • pinceau de cuisine
  • fouet