Biscuits de Pâques croustillants au sésame et jus d’orange
Ingrédients
- 1-2 oranges, 100ml de jus
- 100ml d’huile d’olive
- 80g de sucre
- 2 cuillères à café de miel, coulant
- 3 cuillères à soupe de brandy
- 1-2 cuillères à café de cannelle
- ¹⁄₂ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 Pincée de sel
- 450 g de farine
- 2-3 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe de sésame
Ustensiles
- râpe
- presse-agrumes
- bol
- tamis
- plaque à pâtisserie
- papier cuisson
Instructions
- Râpez finement le zeste d’orange et pressez le jus de la chair.
- Préparez environ 100 ml de jus.
- Mélangez l’huile, le jus, le sucre, le miel, le brandy, le zeste d’orange, la cannelle, le bicarbonate de soude et saler dans un bol.
- Tamiser la farine et l’ajouter au mélange.
- Faire le tout en une pâte.
- Diviser la pâte en petits morceaux, façonner chacun en une longue bande.
- Plier ensuite au milieu et tresser ensemble.
- Badigeonner les biscuits de Pâques avec de l’eau Saupoudrer de graines de sésame.
- Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Biscuits de Pâques à la sortie du four et servir avec le thé.
Si l’orange est trop petite et que 100 ml de jus ne peuvent pas être pressés, il faut utiliser deux oranges.
