Biscuits de renne au chocolat et aux grains de chocolat
Ingrédients
Pâte
- 200 g sucre
- 1 p. Sucre vanillé
- 500 g de farine d’épeautre
- 350 g de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 1 œuf
- zeste de citron
- pincée de sel
Pour décorer
- chocolate beans, red
- sugar glue
- chocolate couverture
Ustensiles
- bol
- batteur à main avec crochet pétrisseur
- rouleau à pâtisserie
- papier cuisson
- moule à biscuits ou verre
Instructions
- Mélanger le sucre et le sucre vanillé avec la farine.
- Faire un petit puits au milieu de la farine et répartir des noisettes de beurre.
- Mettre les 2 jaunes d’œufs et l’œuf dans le puits.
- Ajouter le citron le zeste et le sel.
- Le tout avec un crochet pétrisseur pétrir une pâte souple.
- Laisser refroidir la pâte pendant une heure.
- Puis étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 5 mm..
- Découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce rond ou d’un verre.
- Ouvrir les biscuits ronds au beurre. Placer une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à 175 °C pendant environ 10-12 minutes.
- Laisser refroidir les biscuits au beurre.
- Peignez les bois de renne et les yeux avec du chocolat liquide et fixez des grains de chocolat rouge pour le nez avec un peu de colle au sucre.
- Servez les biscuits de renne avec du café ou du thé.
La couverture de chocolat liquide pour les bois de renne peut être appliquée avec un cure-dent ou vous pouvez utiliser une petite poche à douille. Les gouttes de chocolat sont très bonnes pour les yeux ! Vous pouvez également utiliser de petits bretzels pour les bois.
