Biscuits délicats de pain d’épice au miel avec clous de girofle, cardamome et cannelle

Biscuits délicats de pain d'épice au miel avec clous de girofle

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 95 minutes

Ces miels au glaçage au sucre glace sont très doux, tendres et délicieusement gourmands. La forte teneur en miel les rend particulièrement juteuses et parfumées. Avec les épices ajoutées, les fins arômes de cannelle, de cardamome et de clou de girofle sont fortement soulignés. La recette est très simple et tout le monde peut la réaliser.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Biscuits délicats de pain d'épice au miel avec clous de girofle
Biscuits délicats de pain d'épice au miel avec clous de girofle

Portions: 8 personnes | Préparation: 95 minutes

Ces miels au glaçage au sucre glace sont très doux, tendres et délicieusement gourmands. La forte teneur en miel les rend particulièrement juteuses et parfumées. Avec les épices ajoutées, les fins arômes de cannelle, de cardamome et de clou de girofle sont fortement soulignés. La recette est très simple et tout le monde peut la réaliser.

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Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: des pâtisseries | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

  • 200g de miel
  • 100g de cassonade
  • 50g de beurre
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 œufs
  • ½ cuillère à café de clous de girofle moulus
  • ½ cuillère à café de cardamome moulue
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 450 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 120 g de sucre glace

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C chaleur voûte/sole.
  2. Tapis une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  3. Mettre le miel, le sucre et le beurre dans un grand bol.
  4. Placer le bol sur une casserole avec de l’eau bouillante.
  5. Mettre le tout sous Heat pendant environ 8 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
  6. Ajouter le bicarbonate de soude au sirop, remuer et chauffer encore 2-3 minutes.
  7. Dès que le Si le sirop est léger et mousseux, retirez le bol du feu .
  8. Laissez refroidir le sirop à température ambiante.
  9. Séparez 1 œuf.
  10. Réservez les blancs d’œufs dans un bol pour le glaçage.
  11. Ajoutez le jaune, 1 oeuf, épices et huile au sirop et bien mélanger.
  12. Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique.
  13. Ajouter au mélange miel-oeuf-sucre.
  14. Pétrir le tout en une pâte lisse et souple.
  15. Diviser la pâte en environ 40-50 portions.
  16. De chaque Façonner chaque portion en biscuits de pain d’épice ronds avec vos mains.
  17. Mettre les biscuits de pain d’épice en 3 portions sur la plaque de cuisson.
  18. Cuire chaque portion pendant 15-20 minutes .
  19. Pendant ce temps, utilisez un fouet pour mélanger le sucre glace avec le blanc d’œuf dans un petit bol jusqu’à consistance lisse.
  20. Glissez le pain d’épice chaud avec le glaçage et laissez refroidir.
  21. Servez le pain d’épice au miel avec du café ou du thé.

Ustensiles

  • balance de cuisine
  • cuillère à soupe
  • cuillère à café
  • bol
  • casserole
  • cuillère en bois
  • tamis
  • fouet
  • planche à découper
  • couteau
  • bol