Biscuits épicés au pain d’épice avec glaçage
Ingrédients
Pâte à biscuits
- 500g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 120g de sucre
- 200g de miel
- 100g d’amandes moulues
- 1 œuf
- 100g de beurre
- 3 cc d’épices à pain d’épice
Glaçage
- 150g de sucre semoule
- 1 jus de citron
Ustensiles
- casserole
- bain-marie
- batteur plongeant
- cuillère
- rouleau à pâtisserie
- film alimentaire
- moules à biscuits
- papier cuisson
- poche à douille
- bols
- fouet
Instructions
- Chauffez le miel au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit liquide.
- Ajoutez le beurre, les œufs, le sucre et les épices à pain d’épice et mélangez bien, mais ne faites pas bouillir.
- Mélangez la poudre à pâte et la farine.
- Mélangez la moitié du le mélange de farine avec le miel Mélanger le mélange et pétrir en une pâte lisse.
- Ajouter ensuite la poudre d’amandes.
- Finalement, tamiser la seconde moitié de la farine et bien pétrir à nouveau.
- Former la pâte en boule et envelopper dans du papier d’aluminium et réfrigérer pendant 45 minutes.
- Préchauffer le four à 160 degrés.
- Étaler la pâte et découper des emporte-pièces.
- Cuire les biscuits au pain d’épice pendant environ 12-16 minutes à 160 degrés.
- Laisser le les cookies refroidissent.
- Faire le glaçage avec le sucre en poudre et le jus de citron remuer.
- Verser dans une poche à douille et décorer les cookies avec.
