Biscuits épicés de bonhomme en pain d’épice avec glaçage au sucre pour l’Avent

Biscuits épicés de bonhomme en pain d'épice avec glaçage au sucre pour l'Avent

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 180 minutes

Les biscuits épicés illuminent les yeux des enfants et adoucissent le temps de l’Avent. Vous pouvez également les utiliser comme cadeau ou décoration.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Biscuits épicés de bonhomme en pain d'épice avec glaçage au sucre pour l'Avent
Biscuits épicés de bonhomme en pain d'épice avec glaçage au sucre pour l'Avent

Portions: 8 personnes | Préparation: 180 minutes

Les biscuits épicés illuminent les yeux des enfants et adoucissent le temps de l’Avent. Vous pouvez également les utiliser comme cadeau ou décoration.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Noël | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: des pâtisseries | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

  • Pâte à pain d’épice
  • 500 g de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 càs de cacao pâtissier
  • 10 g d’épices à pain d’épice
  • 120 g de cassonade
  • 130 g de beurre ramolli
  • 1 œuf
  • 200 g de miel
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • glaçage
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 pincée de sel
  • 170 g de sucre glace

Instructions

Pâte à pain d’épice

  1. Dans un bol, battre le beurre ramolli et la cassonade jusqu’à consistance mousseuse.
  2. Incorporer l’œuf, le miel et le lait.
  3. Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le cacao à pâte et les épices à pain d’épice dans un bol.
  4. Insérez le mélange de farine dans les ingrédients liquides.
  5. Divisez la pâte en 2-3 pâtes.
  6. Enveloppez-les à plat dans du film alimentaire et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
  7. Préchauffez le four à 170 degrés à chaleur voûte et sole.
  8. Le Saupoudrer le plan de travail de farine et étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 5mm.
  9. Découper des formes à l’aide d’un bonhomme en pain d’épice.
  10. Placer les biscuits en pain d’épice sur une plaque à pâtisserie tapissée avec du papier sulfurisé.
  11. Cuire les biscuits pendant 10 minutes, ils ne doivent pas être trop foncés !
  12. Laisser refroidir le bonhomme en pain d’épice.

glaçage

  1. Battre les blancs d’œufs avec le sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
  2. Saupoudrer progressivement dans le sucre glace.
  3. Verser le mélange de blancs d’œufs dans une poche à douille et couper un petit coin.
  4. Décorez les bonhommes en pain d’épice avec le glaçage.

Ustensiles

  • Bol
  • Mélangeur à main avec crochet pétrisseur
  • Film étirable
  • Rouleau à pâte
  • Bonhomme en pain d’épice
  • Coupe-moule
  • Sachet à douille