Biscuits fins au sable de bruyère avec un motif marbré à base de cacao

4 personnes | 92 minutes

Les de Heidesand sont des biscuits très fins qui ont un goût finement friable comme du sable. Le cacao de cuisson est ajouté à la pâte dans cette recette, donnant aux biscuits de Noël un beau motif marbré.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Biscuits fins au sable de bruyère avec un motif marbré à base de cacao
Biscuits fins au sable de bruyère avec un motif marbré à base de cacao

4 personnes | 92 minutes

Les de Heidesand sont des biscuits très fins qui ont un goût finement friable comme du sable. Le cacao de cuisson est ajouté à la pâte dans cette recette, donnant aux biscuits de Noël un beau motif marbré.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 125 g de beurre ramolli
  • 60 g de sucre glace
  • 175 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 4 gouttes d’arôme d’orange

Instructions

  1. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace et l’arôme d’orange.
  2. Passer au tamis la farine.
  3. Pétrir le tout en une pâte lisse.
  4. Couper la pâte en deux.
  5. Pétrir le cacao dans une moitié de la pâte.
  6. Gentiment mélanger la pâte claire et foncée ensemble pétrir.
  7. Former la pâte en un rouleau et l’envelopper dans du papier d’aluminium.
  8. Placer au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes.
  9. Couper le rouleau de pâte en tranches de même épaisseur.
  10. Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  11. Cuire les biscuits Heidesand à 180 degrés pendant environ 10-12 minutes.
  12. Laisser les biscuits Heidesand refroidir et déguster avec une tasse de cacao.

Les biscuits Heidesand peuvent également être cuits légers sans ajout de cacao.

Ustensiles

  • batteur à main
  • tamis à farine
  • pinceau de cuisine
  • couteau