Bœuf juteux aux champignons cuits au four
Ingrédients
- 700 g de bœuf
- 1 oignon
- 300 g de champignons marinés
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- 4 cs d’huile végétale
- 2-3 cs de mayonnaise
- 150 g de fromage
Ustensiles
- balance de cuisine
- planche à découper
- couteau
- attendrisseur à viande
- bol
- couverts
- poêle à frire
- spatule
- râpe
- cocotte
Instructions
- Lavez soigneusement le bœuf, essuyez-le et coupez-le en morceaux de taille moyenne.
- Épluchez l’oignon, coupez-le en demi-anneaux.
- Pondez ou coupez les champignons en quartiers, selon leur taille.
- Râpez le fromage à feu moyen râper.
- La viande avec un maillet à viande Assaisonner légèrement.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Env. Laisser reposer 10-15 minutes.
- Chauffer la moitié de l’huile dans une poêle à haute température.
- Faire frire la viande par portions en une seule couche pendant 1 minute de chaque côté.
- Cela prend au total environ 4- 5 minutes.
- Mettez la viande dans une cocotte.
- Mettez le reste d’huile dans la poêle.
- Faites revenir les oignons environ 1-2 minutes.
- Répartir sur la viande.
- Répartir les champignons uniformément sur la viande.
- Enduire le tout de mayonnaise.
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45-50 minutes.
- Puis saupoudrer de fromage râpé.
- Cuire encore 5-7 minutes jusqu’à ce que la le fromage a fondu et est doré.
- Retirez la cocotte du four.
- Servez immédiatement le bœuf cuit au four avec les champignons.
Les pommes de terre bouillies, la purée de pommes de terre ou même le riz bouilli se marient très bien en accompagnement.
