Bouillie de riz épicée à la citrouille et au gingembre pour le petit-déjeuner

2 personnes | 45 minutes

La combinaison classique de riz et de citrouille prend une nouvelle saveur avec l’ajout d’un peu de gingembre. Ce congee est idéal pour le petit-déjeuner ou pour accompagner une variété de plats.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Bouillie de riz épicée à la citrouille et au gingembre pour le petit-déjeuner
Bouillie de riz épicée à la citrouille et au gingembre pour le petit-déjeuner

2 personnes | 45 minutes

La combinaison classique de riz et de citrouille prend une nouvelle saveur avec l’ajout d’un peu de gingembre. Ce congee est idéal pour le petit-déjeuner ou pour accompagner une variété de plats.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 150-180 g de potiron
  • 1 cuillère à café de gingembre finement râpé
  • 220 g de riz lavé
  • Sel, au goût
  • 1400 ml d’eau ou de bouillon de légumes
  • Poivre noir, au goût, facultatif
  • graines de citrouille , au goût goût, facultatif
  • ciboulette, au goût, facultatif
  • coriandre, au goût, facultatif

Instructions

  1. Couper le potiron en morceaux de taille petite à moyenne.
  2. Mettre le riz lavé, le potiron et le gingembre dans une casserole.
  3. Assaisonner avec du sel et ajouter de l’eau.
  4. Env. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
  5. Remuez le mélange de temps en temps.
  6. Retirez la bouillie finie du feu.
  7. Si vous le souhaitez, saupoudrez de poivre moulu, de graines de citrouille, de ciboulette hachée et de coriandre sur la bouillie de riz.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • cuillère à café
  • casserole