Boulettes de goberge croustillantes frites au parmesan

Boulettes de goberge croustillantes frites au parmesan

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 25 minutes

Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur ! Ces boulettes de poisson Pollock s’avèrent très savoureuses et délicieuses avec du parmesan. Les boulettes de poisson peuvent être servies en plat principal ou en entrée.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Boulettes de goberge croustillantes frites au parmesan
Boulettes de goberge croustillantes frites au parmesan

Portions: 4 personnes | Préparation: 25 minutes

Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur ! Ces boulettes de poisson Pollock s’avèrent très savoureuses et délicieuses avec du parmesan. Les boulettes de poisson peuvent être servies en plat principal ou en entrée.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe | Préparation: friture | Menu: Snacks, plats de poisson | Cuisine: Recettes finlandaises

Ingrédients

  • 450 g de filet de lieu jaune, ou autre poisson blanc
  • 50-60 g de parmesan, ou autre fromage
  • 3-4 brins de persil
  • 1-2 brins de thym
  • 2 œufs
  • 80-90 g de chapelure, panko
  • ¼ cc de sel
  • ¼ cc de poivre noir
  • 60 g de farine
  • huile végétale, environ 1 L pour la friture

Instructions

  1. Râpez le fromage, hachez finement le persil et le thym.
  2. Passez les filets de poisson au mixeur.
  3. Ajoutez le fromage, les herbes, les œufs, la chapelure, le sel et le poivre.
  4. Battez encore une minute ou deux.
  5. Insérez le mélange obtenu dans Placez dans un bol et formez de petites boules.
  6. Ensuite, roulez dans la farine.
  7. Chauffez l’huile végétale dans une poêle à frire.
  8. Faites frire les boulettes de poisson pendant environ 3-4 minutes à la fois.
  9. Puis retirer et déposer sur une assiette tapissée de papier absorbant .
  10. Servir les boulettes de poisson frites avec une salade fraîche.

Lors de la friture, il doit y avoir suffisamment d’huile dans la poêle pour submerger complètement les boulettes de poisson.

Ustensiles

  • râpe
  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • poêle à frire
  • assiette