Boulettes de viande juteuses à base de porc, semoule et courgettes

Boulettes de viande juteuses à base de porc

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 35 minutes

Les ordinaires deviennent encore plus tendres, moelleux et juteux dès que vous y ajoutez des légumes. Le porc, les courgettes et les herbes fraîches forment une merveilleuse combinaison très aromatique et savoureuse. Tout le monde devrait essayer cette recette de boulettes de viande.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Boulettes de viande juteuses à base de porc
Boulettes de viande juteuses à base de porc

Portions: 4 personnes | Préparation: 35 minutes

Les ordinaires deviennent encore plus tendres, moelleux et juteux dès que vous y ajoutez des légumes. Le porc, les courgettes et les herbes fraîches forment une merveilleuse combinaison très aromatique et savoureuse. Tout le monde devrait essayer cette recette de boulettes de viande.

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Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe | Préparation: braiser, rôtir | Menu: Plats de viande | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

  • 1 courgette, moyenne
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de semoule
  • 500 g de porc haché
  • 2-3 brins de persil, ou autres herbes
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 100 g de chapelure
  • 2-3 cuillères à soupe d’huile

Ustensiles

  • râpe
  • bol
  • poêle
  • couteau

Instructions

  1. Râpez grossièrement les courgettes et pressez-les légèrement.
  2. Mélangez les légumes avec les œufs et la semoule.
  3. Laissez reposer le mélange environ 10-15 minutes.
  4. Mélangez la viande hachée, les courgettes, le persil haché, le sel et poivrez dans un bol.
  5. Façonnez le mélange en petites galettes rondes et roulez-les dans la chapelure.
  6. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
  7. Faites frire les galettes de tous les côtés pendant environ 5 minutes afin que elles sont bien dorées.
  8. Selon la taille des galettes, ajustez le temps.
  9. Réduisez le feu au minimum et couvrez la casserole avec un couvercle.
  10. Laissez cuire les boulettes de viande pendant 7 à 10 minutes supplémentaires.

Les jeunes courgettes n’ont pas besoin d’être épluchées. Cependant, lorsque la courgette est mûre, les pépins et la peau doivent être retirés.