Boulettes de viande tendres au sarrasin à la sauce tomate

6 personnes | 90 minutes

Ces boulettes de viande ont un goût très inhabituel. Le sarrasin est ajouté à la viande hachée. Cela rendra les boulettes de viande encore plus tendres. Braisé dans une délicieuse sauce tomate avec des légumes, le plat prend un goût encore plus intense. Associés à une salade fraîche, ceux-ci convaincront tout le monde de leur goût.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Boulettes de viande tendres au sarrasin à la sauce tomate
Boulettes de viande tendres au sarrasin à la sauce tomate

6 personnes | 90 minutes

Ces boulettes de viande ont un goût très inhabituel. Le sarrasin est ajouté à la viande hachée. Cela rendra les boulettes de viande encore plus tendres. Braisé dans une délicieuse sauce tomate avec des légumes, le plat prend un goût encore plus intense. Associés à une salade fraîche, ceux-ci convaincront tout le monde de leur goût.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

Boulettes de viande

  • 170 g de sarrasin
  • Sel, au goût
  • 500 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • poivre, au goût
  • 4-5 cuillères à soupe de farine
  • 1-2 cuillères à soupe d’huile végétale

Sauce

  • 1 carotte
  • 1-2 oignons
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2-3 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 400-600ml d’eau

Instructions

Préparez les boulettes de viande

  1. Cuire le sarrasin dans de l’eau salée environ 8-10 minutes.
  2. Pendant ce temps, épluchez et hachez l’oignon.
  3. Mélangez la viande hachée avec les oignons, les œufs, le sel et le poivre dans un bol.
  4. Retirez le sarrasin du feu, laissez refroidir et mélangez-le à la viande hachée.
  5. Formez les boulettes de viande de la taille de votre choix.
  6. Roulez les boulettes de viande dans la farine.
  7. Chauffez l’huile dans une poêle.
  8. Fry les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Préparez la sauce

  1. Épluchez les légumes.
  2. Gravez les carottes et hachez les oignons.
  3. Faites chauffer l’huile dans une poêle.
  4. Faites-y revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  5. Assaisonnez avec du ketchup , sel, sucre et poivre.
  6. Verser l’eau et laisser mijoter pendant 5 minutes .
  7. Verser la sauce sur les boulettes.
  8. Laisser mijoter à feu doux pendant 35-40 minutes.
  9. Servir les boulettes avec une salade fraîche et pain.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • poêle à frire
  • éplucheur
  • bol
  • casserole