Boulettes juteuses à la citrouille, oignons et beurre
Ingrédients
Pâte
- 1 œuf
- 1½ cuillère à café de sel
- 500 ml d’eau
- 1 kg de farine
Garniture
- 1600 g de potiron
- 3-4 oignons
- Sel, au goût
- Poivron rouge, au goût
- 100 g beurre
- 5-6 cuillères à soupe d’huile végétale
Ustensiles
- bol
- fourchette
- film alimentaire
- couteau
- planche à découper
- rouleau à pâtisserie
- cuiseur vapeur
Instructions
Préparez la pâte. en boule, en utilisant Couvrir avec un film alimentaire.
Préparer la garniture
- Éplucher le potiron et les oignons, les couper en petits cubes.
- Assaisonner les légumes avec du sel et du poivre, bien mélanger.
Préparer les boulettes
- Diviser la pâte en 2-3 portions .
- Abaisser chaque morceau en une couche très fine.
- Couper en carrés de 12-15 cm.
- Au centre de chaque carré, déposer 1 cuillère à soupe de farce et une petite noisette de beurre.
- Les coins opposés du carré se pincent au milieu.
- Reliez les coins adjacents du carré obtenu.
- Préparez les boulettes restantes de la même manière.
- Graissez les inserts d’un autocuiseur avec de l’huile végétale.Placez les boulettes sur le dessus, cuire à la vapeur pendant 40-45 minutes.
- Après cela, retirer du feu et servir immédiatement.
