Boulettes russes cuites à la vapeur manti avec potiron et oignons

Boulettes russes cuites à la vapeur manti avec potiron et oignons

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 100 minutes

Juteux et délicieusement parfumé avec une garniture à la citrouille sont tout simplement savoureux et délicieusement délicieux. L’ajout d’oignons frits, d’ail et d’épices donne aux boulettes un goût incroyable.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Boulettes russes cuites à la vapeur manti avec potiron et oignons
Boulettes russes cuites à la vapeur manti avec potiron et oignons

Portions: 8 personnes | Préparation: 100 minutes

Juteux et délicieusement parfumé avec une garniture à la citrouille sont tout simplement savoureux et délicieusement délicieux. L’ajout d’oignons frits, d’ail et d’épices donne aux boulettes un goût incroyable.

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Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe de l'Est | Préparation: vapoter | Menu: Plats de viande, Pâtisseries | Cuisine: Recettes russes

Ingrédients

Pâte

  • 1 œuf
  • 250 g d’eau
  • 500 g de farine
  • 1 cc de sel

Garniture

  • env.1-1,2 kg de potiron
  • 2-3 oignons
  • 2-3 gousses d’ail
  • sel, pour goûter
  • Zira cumin, goûter
  • nigelle, cumin noir, goûter
  • huile, pour graisser

Instructions

Pâte

  1. Pétrir une pâte à partir de farine, d’eau, d’œuf et de sel.
  2. Laisser reposer la pâte à couvert pendant 15 minutes.

Garniture

  1. Faire revenir les oignons et l’ail finement hachés dans une poêle chaude.
  2. Éplucher la citrouille , épépiner et couper en cubes.
  3. Ajouter le potiron avec l’ail et le sel à l’oignon.
  4. Assaisonner avec le cumin et le cumin noir.
  5. Laisser mijoter les légumes pendant 7 à 10 minutes.
  6. Préchauffer le cuiseur vapeur avec beaucoup d’eau .
  7. Les étagères Graisser avec de l’huile végétale.

Manti

  1. Diviser la pâte en trois parties.
  2. Faire 3 boudins de saucisse avec la pâte et couper les boudins en morceaux.
  3. Presser en cercles et les effiler sur une surface de travail farinée Rouler en un cercle régulier.
  4. Mettre une cuillère à soupe du mélange de citrouille sur chaque cercle.
  5. Connecter les bords sur la garniture et pincer le milieu.
  6. Tourner maintenant le manteau à 90 degrés et pincer des deux côtés pour que la pâte recouvre entièrement la garniture recouverte.
  7. Le contraire Connectez les coins par paires.
  8. Placez les manti dans les plateaux graissés.
  9. Faites cuire les boulettes à la vapeur pendant 45 à 50 minutes sous le couvercle fermé.

Les mantis à la citrouille sont délicieuses avec de l’adjika ou une sauce à la crème sure aux herbes fraîches.

Ustensiles

  • balance de cuisine
  • bol
  • rouleau à pâtisserie
  • casserole
  • cuillère à mélanger
  • couteau
  • planche à découper
  • cuiseur vapeur