Boulettes ukrainiennes avec pommes de terre, oignons et fromage cottage

4 personnes | 130 minutes

Une combinaison inhabituelle caractérise le goût particulier de la. Ces boulettes sont délicieuses avec une garniture de fromage blanc et de pommes de terre.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Boulettes ukrainiennes avec pommes de terre
Boulettes ukrainiennes avec pommes de terre

4 personnes | 130 minutes

Une combinaison inhabituelle caractérise le goût particulier de la. Ces boulettes sont délicieuses avec une garniture de fromage blanc et de pommes de terre.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

Pâte

  • 400 g de farine de blé
  • 1 œufs
  • 100 ml d’eau, froide
  • Sel, au goût

Garniture

  • 800 g de pommes de terre, cuites
  • 200 g de fromage blanc
  • 1 oignon, gros
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 oeuf
  • sel, au goût
  • poivre noir, au goût

Instructions

Pâte

  1. Tamiser la farine, ajouter les œufs et le sel au milieu.
  2. Verser l’eau petit à petit, travailler le tout en une pâte mi-dure.
  3. Couvrir la pâte d’un torchon, réserver et une demi-heure Laisser reposer pendant une heure.
  4. Garniture
  5. Éplucher l’oignon, le hacher finement et le faire revenir légèrement dans le beurre.
  6. Passer les pommes de terre bouillies et le fromage blanc au hachoir à viande, bien mélanger avec les oignons, l’œuf, le sel et le poivre .

Préparation des quenelles

  1. Étaler la pâte sur 2 mm d’épaisseur environ sur un plan de travail fariné.
  2. Utiliser un verre pour découper les cercles.
  3. Mettre environ 1 cuillère à café de farce sur chaque cercle, incorporer les milieu et les bords Appuyez ensemble.
  4. Placez les boulettes finies sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine.
  5. Faites bouillir l’eau dans la casserole et faites-y cuire les boulettes.
  6. Servez les boulettes finies avec du beurre fondu ou crème, au choix.

Ustensiles

  • robot de cuisine
  • bol
  • rouleau à pâtisserie
  • couteau
  • planche à découper
  • hachoir à viande
  • casserole
  • verre
  • pot