Brownie d’Halloween au chocolat avec des fantômes de cannelle et de meringue

10 personnes | 180 minutes

Des brownies effrayants avec des meringues fantômes sur le dessus ravissent petits et grands et s’adaptent parfaitement au . Les brownies fantômes étrangement chocolatés sont une recette facile et super délicieuse.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Brownie d'Halloween au chocolat avec des fantômes de cannelle et de meringue
Brownie d'Halloween au chocolat avec des fantômes de cannelle et de meringue

10 personnes | 180 minutes

Des brownies effrayants avec des meringues fantômes sur le dessus ravissent petits et grands et s’adaptent parfaitement au . Les brownies fantômes étrangement chocolatés sont une recette facile et super délicieuse.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

Brownie

  • 170 g chocolat noir
  • 150 g beurre
  • 150 g sucre, noisette
  • 1 p. Sucre vanillé
  • 1½ cuillère à café de cannelle
  • 2 œufs
  • 120 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de noix moulues, p. 1 cuillère à soupe d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • glaçage au chocolat, pour décorer

Instructions

Brownie

  1. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
  2. Dans un bol, battre le sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu’à consistance crémeuse.
  3. Ajouter le mélange de chocolat fondu et bien mélanger.
  4. Mélanger la farine avec la levure chimique, la cannelle et le sel dans un bol séparé.
  5. Verser le mélange de farine dans le mélange de chocolat.
  6. Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
  7. Cuire la pâte à brownie à 180 °C pendant 25 minutes.
  8. Laissez le brownie refroidir complètement.
  9. Out of the Utilisez un emporte-pièce rond pour transformer les brownies en petits gâteaux ronds.

Meringue Ghosts

  1. Battez les blancs d’œufs avec 1 cuillère à soupe d’eau et une pincée de sel jusqu’à consistance ferme.
  2. Ajouter le sucre et le sucre glace petit à petit et battre quelques minutes jusqu’à ce que la mousse soit brillante.
  3. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron et remuer.
  4. Mettre les blancs d’œufs dans une poche à douille.
  5. Doser des petits monticules de “fantômes” sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Baser la meringue au four à 80°C environ et Laisser sécher à l’air libre pendant environ 2 heures.
  7. Tamponner les yeux des fantômes avec du glaçage au chocolat.
  8. Mettre les meringues fantômes sur les morceaux de brownie et déguster pour Halloween.

Ustensiles

  • batteur à main
  • bol à mélanger
  • plat allant au four
  • brochette en bois
  • emporte-pièce