Burger végétalien à base de houmous et galette de pois chiches
Ingrédients
Galette
- ½ oignon
- 250 g de houmous
- 90 flocons d’avoine, épépinés
- 125 g de pois chiches, en bocal
- ½ c.c. de cumin
- poivre de cayenne, au goût
- ½ c.c. de sel
- poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Burger
- 4 pains à hamburger
- 1 oignon rouge
- 3-4 cornichons
- 1 poignée de roquette
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- presse à burger
- casserole
- tourne
Instructions
- Hacher finement l’oignon.
- Mélanger l’oignon, le houmous, les flocons d’avoine, les pois chiches, le cumin, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre dans un bol.
- Diviser le mélange de houmous en quatre parties égales.
- Mettre de côté quelques le houmous pour la garniture .
- Utilisez une presse à hamburger pour former le houmous en galettes.
- Chauffez une grande poêle à feu moyen-élevé.
- Ajoutez l’huile d’olive.
- Faites frire les galettes pendant 3-4 minutes de chaque côté .
- Tourner et faire frire 2-3 autres de l’autre côté pendant quelques minutes.
- Couper les pains à hamburger en deux.
- Étaler une partie du houmous restant sur les moitiés inférieures.
- Recouvrir les pains avec des tranches de concombre, rondelles d’oignon rouge, galette et feuilles de roquette.
- Placer la moitié supérieure du pain sur le dessus et servir .
