Cabillaud au four avec poireaux, crème sure et fromage

4 personnes | 30 minutes

Un poisson aromatique à la crème aigre et sous une croûte de fromage rougeâtre est toujours un succès. La morue sera juteuse et tendre. La recette est très simple et même un débutant pourra la préparer sans aucun problème.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Cabillaud au four avec poireaux
Cabillaud au four avec poireaux

4 personnes | 30 minutes

Un poisson aromatique à la crème aigre et sous une croûte de fromage rougeâtre est toujours un succès. La morue sera juteuse et tendre. La recette est très simple et même un débutant pourra la préparer sans aucun problème.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 500-600 g de filets de cabillaud
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 1-3 cc d’huile végétale
  • 1-2 poireaux
  • 200 g de crème aigre
  • 100 g de fromage
  • Herbes, goûter

Instructions

  1. Rincez les filets de cabillaud à l’eau froide, essuyez-les et coupez-les en petits morceaux.
  2. Salez et poivrez des deux côtés.
  3. Ensuite, placez-les dans une cocotte huilée.
  4. Couper les poireaux en fines rondelles et les ajouter au poisson .
  5. Crème aigre dessus Répartir sur le mélange et bien mélanger.
  6. Râper grossièrement le fromage et saupoudrer dessus.
  7. Cuire le poisson à 180°C pendant environ 20 minutes.
  8. Saupoudrer le cabillaud gratiné d’herbes hachées avant servir.

Les oignons peuvent également être utilisés à la place des poireaux.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • râpe