Cabillaud au four en panure croustillante au citron et fromage

Cabillaud au four en panure croustillante au citron et fromage

Portions: 2 personnes | Temps de préparation: 30 minutes

La croûte d’herbes épicées de cette recette lui donne non seulement un goût particulier, mais rend également le filet très juteux et tendre. Ce plat est très simple et facile à préparer et a un goût incroyablement délicieux.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Cabillaud au four en panure croustillante au citron et fromage
Cabillaud au four en panure croustillante au citron et fromage

Portions: 2 personnes | Préparation: 30 minutes

La croûte d’herbes épicées de cette recette lui donne non seulement un goût particulier, mais rend également le filet très juteux et tendre. Ce plat est très simple et facile à préparer et a un goût incroyablement délicieux.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe de l'Est | Préparation: cuire | Menu: plats de poisson | Cuisine: Recettes baltes

Ingrédients

  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 50-60 g de chapelure
  • ½ cuillère à café de poudre d’ail
  • ¼ cuillère à café de poudre de paprika
  • 500-600 g filet de cabillaud
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 30 -40 g Parmesan, râpé, au goût
  • persil, frais ou séché, au goût

Ustensiles

  • balance de cuisine
  • cuillère à soupe
  • cuillère à café
  • planche à découper
  • couteau
  • presse-agrumes
  • bol
  • bol
  • casserole

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220°C chaleur voûte/sole.
  2. Tailler une cocotte de papier sulfurisé.
  3. Laver le cabillaud, l’essuyer et le couper en portions.
  4. Assaisonner de sel et de poivre et mettre dans la cocotte .
  5. Du citron Pressez 2 cuillères à soupe de jus.
  6. Faites fondre le beurre.
  7. Mélangez la chapelure avec 1 cuillère à soupe de jus de citron, le beurre, l’ail et la poudre de paprika dans un petit bol.
  8. Vous pouvez ajouter du parmesan râpé et haché
  9. persil à la panure si vous le souhaitez, ce qui augmentera le Rend le poisson encore plus aromatique.
  10. Versez le reste du jus de citron sur les filets de poisson.
  11. Étalez la panure sur le dessus et pressez légèrement les filets de poisson contre la base de la cocotte.
  12. Cuire la morue au four préchauffé environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
  13. En accompagnement de la morue cuite se marie parfaitement avec une salade fraîche à la baguette.