Canard rôti croustillant et glaçage au miel pour Noël
Ingrédients
- 1 canard
- sel, au goût
- ¼ tasse de miel
- ¼ tasse de jus d’orange
- 4-5 càc de sauce soja
- sauce chili, au goût
Ustensiles
- essuie-tout
- couteau
- grille
- pinceau
- pot
- cuillère
Instructions
- Rincez le canard et essuyez-le avec du papier absorbant.
- Salez tous les côtés.
- Utilisez un couteau pointu pour faire des incisions peu profondes dans la peau.
- Ficelez les pieds avec du fil épais.
- Placez le canard sur le fil grille et placer une lèchefrite dessous.
- Placer la volaille dans un four préchauffé à 180 degrés.
- Selon le poids du canard, cuire avec 1 kg pendant 1 heure.
- Pour le glaçage, ajouter le miel, l’orange jus, sauce soja et remuer la sauce chili dans une casserole.
- Chauffer légèrement sur la cuisinière.
- Faire couler le glaçage sur le canard rôti toutes les 10-15 minutes pendant la dernière heure de cuisson.
- Servir le canard rôti avec des pommes de terre et chou rouge.
