Carassin épicé pané frit dans l’huile

Carassin épicé pané frit dans l'huile

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 30 minutes

Très simple et facile à préparer, il est uniquement frit dans cette recette. Néanmoins, les crucians frits sont merveilleusement juteux et croustillants à l’extérieur, avec ou sans accompagnement, un repas merveilleux et délicieux pour tous les amateurs de poisson.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Carassin épicé pané frit dans l'huile
Carassin épicé pané frit dans l'huile

Portions: 4 personnes | Préparation: 30 minutes

Très simple et facile à préparer, il est uniquement frit dans cette recette. Néanmoins, les crucians frits sont merveilleusement juteux et croustillants à l’extérieur, avec ou sans accompagnement, un repas merveilleux et délicieux pour tous les amateurs de poisson.

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Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe de l'Est | Préparation: rôti | Menu: plats de poisson | Cuisine: Recettes russes

Ingrédients

  • 1 kg de carassin
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 120 g de farine
  • 50 ml d’huile végétale

Instructions

  1. Pelez et éviscérez le poisson, en enlevant les têtes et les queues.
  2. Faites des incisions profondes des deux côtés avec un couteau.
  3. Salez et poivrez le carassin à l’intérieur et à l’extérieur.
  4. Ensuite, saupoudrez de farine.
  5. Cuire le huile végétale dans une poêle Faire chauffer.
  6. Faire frire les crucians panés à feu vif pendant 7-8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  7. Garnir les crucians frits d’herbes fraîches.

Ustensiles

  • couteau
  • poêle