Casserole de chou-fleur crémeuse garnie de fromage
Ingrédients
- 500-600 g de chou-fleur
- Sel, au goût
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Poivre noir, au goût
- Herbes italiennes, au goût
- 1 cuillère à café d’huile végétale
- 100- 150 g de fromage
Ustensiles
- Cocotte
- Tamis
- Planche à découper
- Couteau
- Couverts
- Bol
- Fouet
- Râpe
- Cocotte
- Pinceau à pâte
Instructions
- Nettoyer le chou-fleur, le diviser en bouquets.
- Cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 3-4 minutes.
- Passer au tamis et laisser refroidir légèrement.
- Vous pouvez utiliser du chou-fleur frais ou surgelé pour la cocotte.
- Râper le fromage sur une râpe grossière.
- Pour la sauce, fouetter les œufs dans un bol avec un fouet.
- Mélanger la crème sure, la mayonnaise, le sel, le poivre et les herbes italiennes.
- Graisser la cocotte avec de l’huile.
- Mettez-y le chou-fleur.
- Versez la sauce sur le chou.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Faites cuire la cassolette de chou-fleur dans le four préchauffé pendant environ 17-20 minutes à 180°C chaleur voûte/sole.
- Sortir du four et garnir d’herbes fraîches .
- Servir la casserole de chou-fleur avec votre choix de pain de viande ou de boulettes de viande.
Vous pouvez relever la cassolette de chou-fleur avec des morceaux de jambon ou du bacon si vous le souhaitez, avec une version non végétarienne.
