Casserole de citrouille aromatique à l’ail et à la chapelure

Casserole de citrouille aromatique à l'ail et à la chapelure

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 65 minutes

Une casserole de citrouille ordinaire peut être transformée en un repas gastronomique. Assaisonnez simplement avec les herbes et l’ail et faites cuire au four avec de la crème délicate. Ce plat automnal peut être imaginé et dégusté en relativement peu de temps.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Casserole de citrouille aromatique à l'ail et à la chapelure
Casserole de citrouille aromatique à l'ail et à la chapelure

Portions: 4 personnes | Préparation: 65 minutes

Une casserole de citrouille ordinaire peut être transformée en un repas gastronomique. Assaisonnez simplement avec les herbes et l’ail et faites cuire au four avec de la crème délicate. Ce plat automnal peut être imaginé et dégusté en relativement peu de temps.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe  | Préparation: cuire | Menu: casseroles | Cuisine: Recettes françaises

Ingrédients

  • 5 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 40 g de chapelure
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 2200 g de potiron
  • 2-3 brins de persil
  • 2-3 brins de thym
  • 360 ml de crème
  • 2 pincées de muscade

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Préparer une gousse d’ail en deux dans le sens de la longueur.
  3. Faire fondre la moitié du beurre.
  4. Frotter la gousse d’ail dans une cocotte profonde et la badigeonner de beurre fondu.
  5. Chauffer la beurre restant dans une poêle.
  6. Ajoutez la chapelure, salez et poivrez.
  7. Faites revenir 2-3 minutes en remuant.
  8. Pelez le potiron et coupez-le en tranches ou en lanières très fines.
  9. Hachez finement les herbes et l’ail restant.
  10. Courges aux herbes, Mélanger l’ail, le sel et le poivre.
  11. Verser les légumes dans la cocotte.
  12. Mélanger la crème et la muscade, mettre dans une casserole et porter à ébullition.
  13. Versez ensuite sur la citrouille.
  14. Mettez la citrouille au four et faites cuire pendant 20 minutes.
  15. Ensuite, retirez du four et remuez bien.
  16. Remettez au four et laissez cuire encore 10-15 minutes.
  17. Saupoudrez la casserole de citrouille de chapelure et faites cuire encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la casserole soit dorée.

Pour une croûte bien croustillante, préparez une cocotte de potiron avec la chapelure en fonction gril.

Ustensiles

  • casserole
  • couteau
  • planche à découper
  • casserole