Casserole de julienne aux cèpes et poulet
Ingrédients
- 500 g de cèpes
- 300 g de filet de poulet
- 1-2 oignons
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel, au goût
- poivre, au goût
- 30-50 g de beurre
- 1 ½ cuillère à soupe de farine
- 250 ml de lait
- 150 g de fromage
Ustensiles
- casserole
- couteau
- casserole
- cuillère à mélanger
- cocotte
Instructions
- Hacher les cèpes en petits morceaux et les faire cuire dans une casserole pendant environ 20 minutes et laisser refroidir.
- Cuire le filet de poulet dans de l’eau salée pendant 20-25 minutes.
- Laisser également refroidir la viande et la couper en petits morceaux.
- Couper l’oignon en petits morceaux .
- Fry dans une poêle avec de l’huile végétale pendant 5-6 minutes.
- Ajouter les champignons et après 5-10 minutes, assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
- Fry pendant encore 5 minutes.
- Dans une autre poêle, chauffer l’huile à feu moyen Faire fondre.
- Ajouter la farine et remuer.
- Verser le lait et remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Verser le mélange de champignons et de poulet de la poêle dans la préparation sauce.
- Bien remuer et transférer dans une cocotte .
- Saupoudrer la cocotte de fromage grossièrement râpé.
- Cuire la cocotte en julienne pendant environ 15-20 minutes à 180 °C.
