Casserole de viande hachée aromatique avec aubergines, courgettes et ail

Casserole de viande hachée aromatique avec aubergines

Portions: 6 personnes | Temps de préparation: 70 minutes

Vous devriez certainement essayer celui-ci avec des aubergines, des courgettes et de l’ail. Beaucoup de légumes et une savoureuse sauce tomate et viande sous une croûte de fromage rougeâtre ont tout simplement un goût délicieux. Cuit au four, ce plat est savoureux, aromatique et très copieux, il ne laissera donc personne indifférent.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Casserole de viande hachée aromatique avec aubergines
Casserole de viande hachée aromatique avec aubergines

Portions: 6 personnes | Préparation: 70 minutes

Vous devriez certainement essayer celui-ci avec des aubergines, des courgettes et de l’ail. Beaucoup de légumes et une savoureuse sauce tomate et viande sous une croûte de fromage rougeâtre ont tout simplement un goût délicieux. Cuit au four, ce plat est savoureux, aromatique et très copieux, il ne laissera donc personne indifférent.

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Saison: Automne, hiver | Région: Amérique du Nord | Préparation: cuire | Menu: casseroles | Cuisine: Recettes américaines

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • Sel, au goût
  • 1 oignon
  • 2-3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 450 g de dinde hachée
  • Poivre noir, au goût
  • 1 càc d’origan séché
  • 1¹ ⁄₂- 2 c. à thé de paprika
  • 1 c. à thé de basilic séché
  • ¹⁄₄ tasse de pâte de tomates
  • 3 tasses de purée de tomates
  • ¹⁄₂ tasse d’eau
  • 1 paprika, gros
  • 1 courgette
  • 100g de fromage, râpé

Instructions

  1. Tranchez les aubergines dans le sens de la longueur et placez-les dans un bol.
  2. Assaisonnez de sel et laissez reposer une demi-heure.
  3. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.
  4. Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez le Légumes Y faire revenir à feu vif pendant 2-3 minutes.
  5. Ajouter le boeuf haché, défaire avec une spatule et bien mélanger.
  6. Incorporer le sel, le poivre et la moitié de l’origan, le paprika et le basilic.
  7. Tout cela pendant environ 7-8 Cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la viande soit dorée.
  8. Ajouter la pâte de tomate, remuer et laisser mijoter 1 minute de plus.
  9. Incorporer les tomates concassées, l’eau, le sel, le poivre restant et les épices restantes.
  10. Laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.
  11. Les aubergines avec du papier absorbant tamponnent pour enlever l’excès de liquide.
  12. Épépinez les poivrons et coupez-les en dés.
  13. Couper les courgettes en rondelles.
  14. Versez un peu moins de la moitié de la sauce à la viande dans une cocotte.
  15. Parsemer les aubergines dessus et mélanger avec la moitié du reste Couvrir de sauce.
  16. Saupoudrer de morceaux de paprika sur le dessus.
  17. Étendre le reste de la sauce dessus et recouvrir de tranches de courgette.
  18. Saupoudrer de fromage râpé.
  19. Faire cuire la cocotte pendant environ 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
  20. Avec Vérifier avec un couteau si les légumes sont cuits. Il doit être moelleux et facile à percer.
  21. Retirez la cocotte de viande hachée du four et servez immédiatement.

Ustensiles

  • poêle à frire
  • bol
  • couteau
  • planche à découper
  • casserole