Casserole juteuse de chou blanc avec poulet, champignons et fromage
Ingrédients
- 1 kg de chou blanc
- 2 carottes
- 3-4 oignons
- 3-4 cuillères à soupe d’huile végétale, + un peu pour graisser
- 50-100 ml d’eau
- sel, au goût
- poivre noir, au goût
- 500 g de cuisses de poulet
- 200-250 g de champignons
- 300 g de crème aigre
- herbes, au goût
- 100 g de fromage
Ustensiles
- râpe
- couteau
- planche à découper
- poêle
- casserole
Instructions
- Hachez le chou blanc.
- Râpez grossièrement les carottes.
- Hachez finement l’oignon.
- Chauffez 1-2 cuillères à soupe d’huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé.
- Faites-y revenir la moitié des oignons pendant 1-2 minutes.
- Puis ajouter les carottes.
- Cuire encore 2-3 minutes en remuant.
- Ajouter le chou dans la même casserole.
- Verser l’eau.
- Couvrir la casserole et laisser mijoter environ 10 minutes.
- Remuez souvent.
- Ensuite, salez et poivrez.
- Couper le poulet et les champignons en petits morceaux.
- Dans une autre poêle, faites chauffer le reste d’huile.
- Faites d’abord revenir l’oignon.
- Ensuite, poulet et le Ajouter les champignons.
- Cuire le mélange, 5 à 7 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mettre la moitié du chou dans une cocotte graissée.
- Enrober la couche de crème aigre.
- Le viande et les champignons Scatter sur le dessus.
- Placez une autre couche de crème sure sur le dessus.
- Mettez le reste du chou sur le poulet Ajouter une couche.
- Répartir les herbes hachées sur le dessus.
- Graisser la couche avec la crème aigre.
- Saupoudrer enfin la cocotte avec le fromage râpé.
- Cuire la cocotte de chou blanc environ 30 minutes à 180 °C.
