Casserole juteuse de chou blanc avec viande hachée et fromage

Instructions

1. Éplucher et laver les oignons.
2. Couper 2 d’entre eux en fins cubes.
3. Éplucher les carottes et les râper grossièrement.
4. Nettoyer le chou blanc et le couper en fines lanières ou le râper grossièrement.
5. 1 cuillère à soupe de Chauffer dans une grande poêle.
6. Faites revenir les oignons environ 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
7. Ajoutez les carottes, mélangez et faites revenir encore 4-5 minutes.
8. Ajoutez le chou blanc dans la poêle, mélangez avec le carottes et oignons.
9. Laisser mijoter le tout pendant environ 13-15 minutes.
10. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’ail.
11. Retirer la casserole du feu.
12. Râper l’oignon restant sur une râpe moyenne.
13. Ajouter à la viande hachée et bien mélanger.
14. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle à part.
15. Faire y faire revenir la viande hachée pendant environ 8-10 minutes en remuant.
16. Ajouter le concentré de tomate, le sel et le poivre à goûter à la viande hachée.
17. Bien mélanger et faire revenir encore 2-3 minutes .
18. Préchauffer le four à 180°C.
19. Graisser une cocotte avec le reste d’huile tten.
20. Laver les tomates, les couper en tranches.
21. Mettre la moitié du chou dans la cocotte.
22. Repartir la moitié de la crème aigre.
23. Comme la couche suivante, mettre la viande hachée dans la cocotte.
24. Étendre le reste de la crème sure.
25. Comme la dernière couche, étaler le reste du chou sur le dessus.
26. Aplatir chaque couche avec une spatule de cuisine.
27. Répartir les tranches de tomate sur la couche de chou.
28. Râper le fromage sur une râpe grossière.
29. Mélangez l’œuf et la crème sure dans un bol.
30. Versez uniformément sur le bœuf haché, le chou et les tomates.
31. Faites cuire la casserole dans le four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que vous obteniez un fromage croustillant croûte.
32. Garnir la cocotte de chou blanc de persil frais, si vous le souhaitez, et servir.