Caviar de saumon mariné au sel, eau et huile d’olive
Ingrédients
- 200 g de caviar de saumon, rose
- 1 l d’eau
- 100 g de sel
- 1-2 cc d’huile d’olive
Ustensiles
- passoire
- bol
- pot
- cuillère
Instructions
- Placez les œufs de poisson dans une passoire et rincez-les sous l’eau courante froide.
- Dissolvez 100 g de sel dans 1 litre d’eau à température ambiante.
- Faites tremper les œufs dans la solution pendant 15 minutes.
- Videz l’eau.
- Les œufs de poisson Rincer à l’eau froide dans une passoire.
- Bien égoutter.
- Mettre les œufs salés dans un verre.
- Enrober d’huile.
- Le caviar est prêt et peut agrémenter divers plats ou simplement servir sur un morceau de pain pour le petit déjeuner .
Le caviar réfrigérer.
