Champignons farcis aux épinards, ail et fromage

2 personnes | 45 minutes

Une garniture crémeuse aux herbes et à l’ail ainsi que de la chapelure croustillante et du parmesan rendent les champignons incroyablement délicieux. Celles au four développent un arôme délicieux et sont idéales comme bouchées ou comme plat principal.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Champignons farcis aux épinards
Champignons farcis aux épinards

2 personnes | 45 minutes

Une garniture crémeuse aux herbes et à l’ail ainsi que de la chapelure croustillante et du parmesan rendent les champignons incroyablement délicieux. Celles au four développent un arôme délicieux et sont idéales comme bouchées ou comme plat principal.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 4 champignons, gros
  • 2 gousses d’ail
  • 3-4 tiges de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 65 g d’épinards
  • 120 ml de crème fleurette
  • ¹⁄₄ cc de sel
  • ¹⁄₄ cc de poivre
  • 50 g de cheddar ou autre fromage à pâte dure
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 25g de parmesan
  • ¹⁄₄ càc de paprika

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Retirez les pieds des champignons et hachez-les finement.
  3. Hachez l’ail et l’oignon.
  4. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  5. Tranchez les pieds des champignons avec Faire sauter l’ail et les oignons pendant 3-4 minutes en remuant fréquemment.
  6. Ajouter les épinards, la crème, le sel, le poivre et le cheddar râpé.
  7. Laisser mijoter pendant 3-4 minutes supplémentaires en remuant.
  8. Ajouter le jus de citron.
  9. Tranchez les têtes de champignons Placez la plaque de cuisson et étalez la garniture dessus.
  10. Mélangez la chapelure avec l’huile, le parmesan râpé et le paprika en poudre.
  11. Étendez le mélange sur les champignons.
  12. Cuire les champignons farcis pendant 15- 20 minutes à 180°C jusqu’à coloration dorée.

Ustensiles

  • couteau
  • casserole
  • spatule