Champignons sautés au topinambour de la poêle
Ingrédients
- 300 g de champignons
- 150 g de topinambour
- 3 gousses d’ail
- 3 cs d’huile d’olive
- 2 brins de persil
- ½ citron
- Sel, au goût
- ½ càc de poivre
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- poêle
- spatule
Instructions
- Épluchez et hachez finement l’ail.
- Nettoyez les champignons.
- Épluchez, lavez et hachez grossièrement le topinambour.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez l’ail haché.
- À feu moyen chauffer en remuant Faire frire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ensuite, ajouter le topinambour que vous avez préparé.
- Fry pendant quelques minutes.
- Ajouter maintenant les champignons.
- Fry jusqu’à ce qu’il soit doré, en remuant à feu moyen.
- Puis assaisonner avec du sel et poivrer.
- Arroser de jus de citron.
- Hacher finement le persil vert et saupoudrer sur les champignons et le topinambour avant de servir.
- Les champignons frits épicés au topinambour peuvent être un plat végétarien à part entière.
