Chiaccheri – Pâtisseries de carnaval croustillantes au sucre en poudre
Ingrédients
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 50g de beurre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 tasse de liqueur d’orange
- huile de cuisson, pour la friture
- sucre glace, pour saupoudrer
Ustensiles
- bol
- batteur à main
- rouleau à pâtisserie
- rouleau de pâtes, dentelé
- friteuse
- papier de cuisine
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter ensuite les œufs et la liqueur.
- Bien pétrir le tout jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Étaler la pâte à environ 2 millimètres d’épaisseur.
- La pâte à l’aide d’un rouleau à pâte dentelé, découpez des rectangles de 8 x 12 cm.
- Faites frire les chiaccheri dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Placez ensuite les bandes de pâte sur une plaque recouverte d’essuie-tout afin qu’elles perdent tout l’huile.
- Terminer avec du sucre en poudre saupoudrer et servir le chiaccheri au carnaval.
