Chou de Milan poêlé au beurre, crème et muscade

4 personnes | 60 minutes

La savoie frite est relevée par la noix de muscade et est merveilleusement complétée par de la crème. Le chou de Milan se prépare en peu de temps et accompagne parfaitement les plats de viande. Le chou de Milan poêlé peut aussi se déguster simplement en collation légère entre les repas.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Chou de Milan poêlé au beurre
Chou de Milan poêlé au beurre

4 personnes | 60 minutes

La savoie frite est relevée par la noix de muscade et est merveilleusement complétée par de la crème. Le chou de Milan se prépare en peu de temps et accompagne parfaitement les plats de viande. Le chou de Milan poêlé peut aussi se déguster simplement en collation légère entre les repas.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 1 tête de chou de Milan, petit
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 60 ml de crème
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 1 pincée de muscade

Instructions

  1. Hacher le chou de Milan en petits morceaux et le mettre dans une casserole.
  2. Verser de l’eau froide et porter à ébullition à feu moyen-élevé.
  3. Cuire une minute et retirer du feu.
  4. Rincer le chou dans une passoire avec l’eau froide et presser doucement pour qu’il ne reste pas d’humidité. cuire de 2 à 4 minutes.
  5. Le chou de Milan frit avec de la crème et de la muscade se marie très bien avec toutes sortes de plats de viande.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • tamis
  • poêle à frire