Chou rouge aux pommes et oignons pour les plats de viande
Ingrédients
- 1 oignon
- ½ chou rouge, taille moyenne
- 500 g de pommes, variété aigre-douce
- 50 ml de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 60 ml d’huile végétale, pour la friture
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- pot
- cuillère
Instructions
- Hacher finement l’oignon.
- Dans une casserole à feu moyen, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale.
- Ajouter les oignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 4-5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Hacher le chou.
- Ajouter aux oignons frits Ajouter et faire sauter jusqu’à ce que le chou ramollisse et que le jus soit épuisé.
- Ajouter le vinaigre, le sel, le sucre, l’eau et les pommes en dés.
- Porter à ébullition.
- Réduire le feu à doux et laisser mijoter, couvert .
- Après environ 20 minutes, le chou sera tendre et prêt à servir.
