Choux de Bruxelles au four avec une sauce savoureuse au lait de coco
Ingrédients
- 350 g de choux de Bruxelles
- 1 càs d’huile de noix de coco ou autre huile végétale
- Sel, au goût
- 120 ml de lait de coco
- 3⁄₄ càc de gingembre moulu
- 1 càc de sirop d’agave ou de sucre
- 1 à thé de sauce soja
- 1 -2 càc de sauce piquante
- 1 càc de vinaigre de riz ou de jus de citron vert
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- plaque à pâtisserie
- papier sulfurisé
- petite casserole
Instructions
- Coupez les extrémités des choux de Bruxelles, coupez-les en quartiers et placez-les dans un bol.
- Ajoutez l’huile et le sel et mélangez.
- Tapis la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étendez les choux de Bruxelles assaisonnés dessus.
- Cuire au four à 220°C pendant environ 20-25 minutes.
- Ajouter le lait de coco, le gingembre, le sirop d’agave et la sauce soja dans la casserole et mélanger.
- Puis ajouter la sauce piquante au goût.
- Faire bouillir la sauce et cuire à feu moyen pendant environ 3 minutes.
- Retirer la sauce du feu et incorporer le vinaigre de riz ou le jus de citron vert.
- Placer les choux de Bruxelles cuits au four et servir avec la sauce finie.
Le gingembre moulu peut être remplacé par 1 à 2 cuillères à café de gingembre frais râpé.
