Churros croustillants en pâte à choux au sucre et à la cannelle

Churros croustillants en pâte à choux au sucre et à la cannelle

Portions: 5 personnes | Temps de préparation: 60 minutes

Les churros sont une pâtisserie espagnole classique qui impressionne non seulement par son apparence, mais aussi par ses ingrédients minimaux. Réalisée à partir d’une pâte à choux et frite en bâtonnets délicieusement croustillants, cette pâte sucrée est simple et rapide à réaliser !

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Churros croustillants en pâte à choux au sucre et à la cannelle
Churros croustillants en pâte à choux au sucre et à la cannelle

Portions: 5 personnes | Préparation: 60 minutes

Les churros sont une pâtisserie espagnole classique qui impressionne non seulement par son apparence, mais aussi par ses ingrédients minimaux. Réalisée à partir d’une pâte à choux et frite en bâtonnets délicieusement croustillants, cette pâte sucrée est simple et rapide à réaliser !

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Saison: Automne, Printemps, hiver, Été | Région: L'Europe  | Préparation: friture | Menu: des pâtisseries | Cuisine: Recettes espagnoles

Ingrédients

  • 100 ml d’eau
  • 80 g de beurre
  • 2 cc de sucre
  • 1/4 cc de sel
  • 120 g de farine de blé
  • 2 œufs
  • huile végétale, pour la friture
  • sucre, pour la panure
  • cannelle, pour la panure

Instructions

  1. Verser l’eau dans une casserole.
  2. Ajouter le beurre, le sucre et le sel.
  3. Faire fondre à feu moyen.
  4. Une fois le beurre fondu, ajouter la farine.
  5. À l’aide d’une cuillère en bois, mélanger pour former une pâte à choux .
  6. La pâte à choux pour les churros est prête lorsqu’elle forme une boule au fond du moule.
  7. Laissez refroidir la pâte.
  8. Ajoutez les œufs un à un à la pâte et pétrissez jusqu’à ce que la l’œuf est bien combiné avec la pâte.
  9. Mélangez un peu le sucre et la cannelle.
  10. Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle.
  11. Mettez la pâte dans une poche à douille et coupez le bout du sac.
  12. Mettez le pâte dans la poêle en bandes d’environ 5-10 cm de long.
  13. Les churros Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  14. Retirer les churros avec une louche et égoutter brièvement sur du papier absorbant.
  15. Rouler les churros dans le sucre paner avec de la cannelle et laisser refroidir un peu.
  16. Savourez les churros croustillants chauds.

Les churros sont meilleurs avec une sauce au chocolat.

Ustensiles

  • casserole
  • cuillère en bois
  • poche à douille
  • poêle profonde
  • louche
  • papier de cuisine
  • assiette