Clafoutis aux abricots et amandes
Ingrédients
- 500 g d’abricots
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- ¹⁄₄ cc de sel
- 60 g de beurre, + 1 cuillère à soupe de beurre
- 250 ml de lait
- 100 g de farine
- ¹⁄₂ cs de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe d’amandes effilées
Ustensiles
- couteau
- bol
- fouet
- casserole
- cuillère
Instructions
- Disposer les abricots en deux dans le sens de la longueur et retirer les noyaux.
- Fouetter légèrement les œufs dans un bol.
- Ajouter le sucre et le sel et mélanger au fouet ou au mixeur.
- Ajouter 60g de beurre fondu refroidi, le lait et farine. Bien mélanger.
- Beurrer un plat à gratin.
- Verser la pâte dans le plat et déposer les fruits d’abricot dessus.
- Saupoudrer le clafoutis de sucre vanillé et d’amandes.
- Faire cuire au four chauffé à 200ºC pendant 40 -45 minutes .
Le clafoutis est très joli lorsque les abricots sont placés côté coupé vers le haut.
