Cocktail Bellini avec purée de pêche et prosseco
Ingrédients
- 4 pêches, de préférence pêches de vigne
- 750 ml Prosecco, ou champagne
Ustensiles
- Blender
- Passoire
- Récipient de congélation
- Verres à champagne
Instructions
- Décollez la peau des pêches et retirez les noyaux.
- Pêchez la pulpe dans un mixeur jusqu’à consistance lisse.
- Versez la purée à travers une passoire dans un récipient pour congélateur.
- Placez le mélange de pêches au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Remplir les flûtes à champagne à moitié avec la purée de pêches.
- Verser le Prosecco froid.
Si vous le souhaitez, le cocktail Bellini peut être édulcoré avec du sirop de sucre.
