Coeurs de poulet braisés aromatiques avec des légumes à la sauce tomate

Coeurs de poulet braisés aromatiques avec des légumes à la sauce tomate

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 70 minutes

Les cœurs sont longuement cuits avec des oignons, des carottes et du concentré de tomate. Cela rendra la viande non seulement parfumée, mais aussi très tendre et douce. Ce plat aromatique est mieux servi avec du riz bouilli.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Coeurs de poulet braisés aromatiques avec des légumes à la sauce tomate
Coeurs de poulet braisés aromatiques avec des légumes à la sauce tomate

Portions: 4 personnes | Préparation: 70 minutes

Les cœurs sont longuement cuits avec des oignons, des carottes et du concentré de tomate. Cela rendra la viande non seulement parfumée, mais aussi très tendre et douce. Ce plat aromatique est mieux servi avec du riz bouilli.

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Saison: Automne, hiver | Région: Europe, Europe de l'Est | Préparation: Mijoter, cuisiner | Menu: Plats de viande | Cuisine: Recettes bulgares

Ingrédients

  • 500-600 g de cœurs de poulet
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 400 ml d’eau
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • éplucheur
  • poêle à frire
  • râpe
  • coups

Instructions

  1. Enlevez l’excédent de gras des cœurs, puis coupez-les en deux ou en quatre.
  2. Rincez bien sous l’eau courante pour enlever le sang.
  3. Épluchez les légumes.
  4. Frottez les carottes, hachez l’oignon avec un couteau.
  5. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
  6. Faire revenir l’oignon 3 à 4 minutes.
  7. Ajouter les carottes et cuire pendant le même temps.
  8. Ajouter les cœurs et laisser mijoter 5 minutes en remuant.
  9. Pâte de tomate et eau dans un bol mélanger, verser dans la casserole.
  10. Saler et poivrer et porter à ébullition.
  11. Réduire le feu au minimum et faire cuire les cœurs de poulet, à couvert, pendant environ 40-45 minutes.

Les cœurs de poulet braisés à la sauce tomate sont délicieux avec du riz bouilli.