Compote de pomme aromatique à la cannelle, clous de girofle et badiane
Ingrédients
- 1 500 ml d’eau
- 300 g de sucre
- ½ anis étoilé
- 3 clous de girofle
- ½ bâton de cannelle
- 1 200 g de pommes
- 1 goutte d’acide citrique
- ½ citron
Ustensiles
- casserole
- couteau
- planche à découper
- écumoire
- bocaux
Instructions
- Mettez le sucre et les épices dans une casserole d’eau bouillante et faites bouillir pendant 5 minutes.
- Coupez les pommes en cubes grossiers.
- Ajoutez les pommes et l’acide citrique au sirop bouillant.
- Après avoir fait bouillir à nouveau, faites bouillir pendant 2-3 minutes .
- Utilisez une écumoire pour placer les pommes dans des bocaux propres.
- Ajoutez les tranches de citron au sirop bouillant et laissez bouillir pendant 5 minutes après ébullition.
- Versez le sirop dans le pot de fruits et couvrir la compote de pommes avec le couvercle.
