Confiture aromatique de potiron à la pomme et à l’orange

Confiture aromatique de potiron à la pomme et à l'orange

Portions: 10 personnes | Temps de préparation: 85 minutes

Un merveilleux trio de saveurs de citrouille, de pomme et d’orange. Fruité savoureux, modérément sucré et de consistance crémeuse, il peut être servi avec du thé ou utilisé comme garniture de tarte.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Confiture aromatique de potiron à la pomme et à l'orange
Confiture aromatique de potiron à la pomme et à l'orange

Portions: 10 personnes | Préparation: 85 minutes

Un merveilleux trio de saveurs de citrouille, de pomme et d’orange. Fruité savoureux, modérément sucré et de consistance crémeuse, il peut être servi avec du thé ou utilisé comme garniture de tarte.

Veuillez revoir la recette:

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Saison: l'automne | Région: Amérique du Nord | Préparation: cuisiner | Menu: Confiture | Cuisine: Recettes américaines

Ingrédients

  • 1¹⁄₂ kg de potiron, pelé
  • 1 kg de pommes, épépinées, variété aigre-douce
  • 1 orange
  • 1¹⁄₂ kg de sucre

Instructions

  1. Coupez le potiron et les pommes en morceaux.
  2. Épluchez l’orange et pressez le jus.
  3. Écrasez le potiron, les pommes et le zeste d’orange dans le robot culinaire.
  4. Ajoutez le jus d’orange et 1 kg de sucre.
  5. Mélanger soigneusement le tout.
  6. La masse porter à ébullition dans une casserole à feu moyen-vif.
  7. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  8. Retirer le couvercle et cuire, en remuant, pendant encore 15 minutes.
  9. Incorporer le reste du sucre et de la confiture pour encore laisser mijoter pendant 10 minutes.
  10. Retirer la casserole du feu.
  11. Utiliser un mixeur plongeant pour mixer la confiture tiède jusqu’à la consistance désirée.
  12. Remettre la confiture à la cuisinière.
  13. Couvrir avec un couvercle et cuire encore 5 mijoter pendant quelques minutes.
  14. Assurez-vous que la casserole est bien fermée, car le mélange va bouillonner.
  15. Versez la confiture de citrouille finie dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.
  16. Retourner les bocaux, couvrir et hacher et laissez refroidir.
  17. Servez la confiture de potiron avec du thé ou utilisez-la comme garniture pour tarte.

Ustensiles

  • couteau
  • robot culinaire
  • planche à découper
  • casserole
  • bocaux stérilisés
  • presse-agrumes
  • mixeur plongeant