Confiture aromatique de potiron aux coings, oranges et citrons

10 personnes | 540 minutes

C’est un excellent moyen de conserver les fruits d’automne pour l’hiver. La confiture est épaisse et a une saveur intéressante d’agrumes. Avec de l’orange et du citron, la confiture a un arôme merveilleux et peut être appréciée longtemps dans des bocaux.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Confiture aromatique de potiron aux coings
Confiture aromatique de potiron aux coings

10 personnes | 540 minutes

C’est un excellent moyen de conserver les fruits d’automne pour l’hiver. La confiture est épaisse et a une saveur intéressante d’agrumes. Avec de l’orange et du citron, la confiture a un arôme merveilleux et peut être appréciée longtemps dans des bocaux.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 500 g potiron, pelé
  • 500 g coing, pelé
  • 900 g sucre
  • ½ orange
  • ½ citron

Instructions

  1. Purgez le potiron au robot culinaire ou passez-le au hachoir à viande.
  2. Enlevez le cœur des coings et coupez les fruits en petits morceaux.
  3. Placez-le dans un grand bol, couvrez de sucre et laissez reposer environ 8 heures .
  4. Le zeste des agrumes Râper puis peler les fruits.
  5. Si les agrumes ont une peau blanche épaisse, il faut l’enlever à cause du goût légèrement amer.
  6. Couper les agrumes en petits morceaux.
  7. Mettre les coings dans une casserole.
  8. Citrouille, orange et citron, bien mélanger.
  9. Porter la confiture à ébullition.
  10. Ajouter le zeste des agrumes et laisser mijoter 40-50 minutes en remuant.
  11. Puis retirez du feu, versez dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.
  12. Placez les bocaux sur la tête tournante, couvrez et laissez refroidir.
  13. Conservez la confiture de potiron dans un endroit frais.

Si le citron a une fine peau blanche sous la peau, vous pouvez le laisser.

Ustensiles

  • couteau
  • râpe
  • planche à découper
  • bol
  • robot culinaire
  • casserole
  • bocaux stérilisés